Cinnamomum Verum

No podía dejar pasar la ocasión de hacer mención especial de la canela (Cinnamomum Verum). Su aroma y su sabor son de mis preferidos por no hablar de los efectos beneficiosos que posee. La canela tiene la capacidad de evocar momentos placenteros en mi, de traerme recuerdos de momentos especiales o no tan especiales y a su vez de darme esa especie de felicidad instantánea. Es uno de los elementos que siempre tengo presente cuando pienso en qué cosas me hacen feliz. Porque sí, soy de esas personas a las que le gusta lo sencillo, la simplicidad de lo hermoso o la hermosura de lo simple, y no necesito mas para saborear esos momentos preciosos.

 Levantarse por las mañanas y tener ese rato para degustar un buen capuccino con su toque de canela... Mmmm... sabrosa combinación la del café y la canela. Una mañana con aroma a café y a canela es grandiosa...y muchas mañanas son un regalo divino!

Y qué decir de los famosos rollos de canela (cinnamon rolls) que automáticamente me transportan a otro país donde viví y donde encontré otras formas de combinar la canela y más momentos de felicidad instantánea. Si es que lo importante no es el donde...es la canela!!

La lista de combinaciones es innumerable y no es mi intención hacer una enumeración de todas ellas sino explicar la sensación que produce. Pero sí tiene un atributo por el que le estoy muy agradecida. Atributo dudoso, debo decir, porque hasta ahora está avalado únicamente por la tradición y el boca boca popular.
A principios de mi embarazo, estando yo en el pueblo donde nació mi padre, una señora me dijo que cuando me pusiera de parto (que sin duda lo sabría cuando llegara el momento), me tomara una infusión de canela, una "agüita de canela" me dijo, y que eso haría que no tuviera muchos dolores de parto. 
Pues bien, casi no tuve dolores de parto, soy consciente de que tuvieron que influir un montón de factores y entre ellos todo el deporte que practiqué durante mi embarazo pero lo cierto es que confío en que la canela hizo su labor. Curiosamente no he encontrado documentación escrita al respecto. Son de esas "recetas de la abuela", que se van pasando de generación en generación.

Recientemente he leído, que uno de los beneficios medicinales que proporciona la canela es que cuando existen abrasiones o quemaduras en la lengua por comer o tomar cosas calientes, la barra de canela se chupa o lame para sedar el dolor y cicatrizar las papilas gustativas. Este beneficio si está escrito, habrá que probarlo pues aunque no es tan espectacular como el anterior lo cierto es que resulta muy útil.


Y ahora, tú, que estás leyendo estas líneas tómate un descanso, prepárate un rico capuccino o una infusión con su canela y degústalo escuchando esta canción tan apropiada. Y, ¡ay! cuida de no quemarte la lengua, aunque si se diera el caso ya sabes qué solución tomar... ;)