Perú: Postres

Soufflé de Chocolate y Manjar Blanco

No quería despedirme del viaje a Perú (despedir, que no olvidar) sin hablar de sus postres. Obviamente, en un país con una gastronomía tan variada, los postres son muchísimos y a cual mas rico. En este caso hablaré de los que tuvimos ocasión de probar en nuestro tan mentado viaje. 

Comienzo por el Soufflé de Chocolate y Manjar Blanco (dulce de leche). Riquísimo, esponjoso y muy dulce.

A continuación, les presento el Merengado de Mango. Bastante dulce y con mucho mango. Para los que no estén familiarizados con los merengados les diré que es un exquisito postre elaborado con discos de merengue francés.

Merengado de Mango

El Chifón es un bizcocho bastante suave, esponjoso y húmedo. Tiende a contener menos grasa saturada que las tartas de mantequilla, por lo que resulta más saludable. Sin embargo, la ausencia de mantequilla hace que tenga un sabor menos rico, por lo que suele acompañarse de salsas fuertes o rellenos de chocolate o fruta. Tiene muy buena pinta ¿verdad?.

Chifón de Naranja

Los Picarones son un postre en forma de anillos hecho con masa de harina de trigo mezclada con zapallo (calabaza) y en ocasiones camote (batata). Buenísimo!

Picarones con Miel

Arroz con Leche y Mazamorra Morada

El arroz con leche es muy conocido por todos pero no así la Mazamorra Morada. La Mazamorra Morada es un postre muy típico de la gastronomía peruana, elaborada a base de maíz morado concentrado con fécula. 

Concretamente, esta versión que vemos en las imágenes, es decir, la Mazamorra Morada acompañada de Arroz con Leche, servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como "clásico" en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como "combinado".

Arroz con Leche y Mazamorra Morada

Llega el turno de la Crema Volteada, es muy cremosa y suave y muy parecida a la leche asada.

Crema Volteada

El Suspiro a la Limeña o Suspiro Limeño es un postre muy tradicional en Perú. La base de su elaboración es el manjar blanco o dulce de leche. El otro ingrediente fundamental es el merengue. 

Suspiro a la Limeña

Por último les dejo con un Mix de Postres peruanos. Espero que hayan disfrutado de esta entrada tan dulce tanto como nosotros disfrutamos al degustarlos. 

Mix de postres.

Miércoles Mudo: "Muy, Muy Cerca"

Perú: Un Paraíso

Esta semana hemos tenido unas vacaciones de nuestras vacaciones, y nos hemos ido al sur de Lima, mas concretamente a Bujama. 

Ahora que hemos vuelto a Lima me he puesto a ver las fotos con tranquilidad y no he podido evitar sentirme completa y absolutamente extasiada con las imágenes. Es por ello que he decidido compartirlas, para que puedan presenciar la hermosura de la naturaleza inmortalizada en unos espectaculares instantes.

Las siguientes imágenes fueron tomadas temprano, en la mañana;

Y el atardecer nos brindó estas fabulosas instantáneas: 

Nunca antes me había sentido tan acogida y a la vez tan extraña entre tanta maravilla. Qué hermosos momentos y qué suerte el haber podido inmortalizarlos. 

Haber sido testigo y el haber podido formar parte de este espectacular paisaje ha sido todo un privilegio, y es que encontrar paraísos como éste es todo un lujo. Espero y deseo haber podido transmitirles la grandeza de esos momentos.

Perú: Imágenes De Lima

Para hoy les tengo algunas imágenes preciosas de la ciudad de Lima. Siéntense y disfruten de ellas.

Plaza de Armas.

Catedral de Lima

Municipalidad de Lima 

Avda. La Marina

Palacio de Justicia

Parque Kennedy

Avda. Pardo

Avda. Arequipa

A continuación unas preciosas imágenes de la Costa Verde Limeña;

Parque del Amor

Perú: Primeros Días

Ya estamos en Perú. Llegamos hace cuatro días. Días que parecen escurrirse de entre los dedos. Qué rápido se pasa el tiempo cuando uno se lo está pasando tan bien. 

Las doce horas de avión fueron largas, eso es innegable pero el peque parecía entender por qué estábamos allí y que además era temporal. Desde tan temprana edad tiene claro que su sitio favorito en un avión es al lado de la ventana y a ser posible sobre mamá, desde ahí tiene mejor vista. Durmió un par de siestas, jugó con sus coches, jugó con las azafatas y todo con total normalidad. No me podía creer que yo pudiera estar leyendo y el peque al lado entretenido con sus coches. Y mas aún cuando el libro que tuve la suerte de escoger resultó ser fabuloso.

No es broma cuando les digo que a las 5 de la mañana salíamos de casa y él tenía colgada ya su mochilita a la espalda (llena de cochecitos para jugar por el camino) y no paraba de apurarnos diciendo: ¡Vamos! ¡Vamos!. 

Al llegar a Perú tuvimos el mejor de los recibimientos, unos abuelitos amorosos y deseosos de volver a ver a su nieto y un clima ideal que contrarrestaba ampliamente con el frío del que veníamos. Desde entonces, papá no ha dejado de esmerarse en su empeño de que conozcamos todo, desde los sitios donde ha estado, pasando por la universidad donde estudió y dándonos a probar sus comidas tan ricas. A todas partes vamos todos como el grupo indivisible que formamos ahora. Grandes días, inolvidables días.